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ナラタケモドキ

2005.09.06 15:25|山菜・きのこ・木の実採集
20050906151821.jpg
そろそろかな?と思ってここ数日きのこを探しに林に入ってみたのです。
そして! ナラタケモドキがたくさん生えているのを見つけました。 ナラタケとそっくりですが、違うところはツバがないところだけでで味も似ているとか。

過食するとお腹を下すとか・・本には書いてあるけど、
お隣さんに聞いたらパスタにしたらおいしい、と
教えてくれました。さっそくチャレンジしてみよう。

あ・私が採ってきたキノコは残念ながらお客様にお出しする
ことは出来ません。まだ修行が必要な身ですので。

テーマ:オーガニックライフ
ジャンル:グルメ

Comment

TBありがとうございます。
岩手のナラタケ(ボリ)は10月10日頃から本格的です。ナラタケモドキはナラタケより少し早く発生するのですが、ダシはナラタケより出ることで知られています。ご存知のようにイモノコ肉汁で食べたら最高・・・私は大好きです。
「私のお気に入りブログ」に許可を得ず、リンクさせていただきました。よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

昆さん、TB&リンクありがとうございます。
私も昆さんのように詳しくなりたいなー。
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元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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