シャンティクティで行われた、たみさんのお料理教室にまきちゃんと参加してきました。

まず、アーユルヴェーダの基本を習い、それから実習です。
体質ごとに、ヴァーダ、ピッタ、カファの単体または複合してヴァーダピッタなどに分けられます。それぞれに安定させる食べ物、不安定にさせる食べ物があるそうです。



今日のメニューは大根のクミン風味炒め、キャベツ・人参・ジャガイモのサブジ、赤レンズ豆とムングダルのスープ。



みんなでいただきまーす！

アーユルヴェーダと言えば、マッサージetc.美容や治療というイメージが強いようですが、それはほんの一部で、大きな部分を占めるのは、体質にあった食べ物で病気を未然に防ぐという部分だそうです。
「じゃあ、ヴァーダの人はこういうの食べればいいの？」とか、「これとこれを合わせて食べたらどうなの？」とか質問もバシバシ飛び交い、興味深い半日を過ごすことが出来ました。やはり、一度聞いただけではまだ理解できないので来月も参加しようかな・・・

たみさん、ありがとうございました。