シャロムヒュッテのシェフを卒業！　　　現在はヒプノセラピスト開業準備中です♪
四角豆の収穫始まる
四角豆

去年もお伝えしましたが・・・

少しずつですが、四角豆の収穫が始まりました。
熱帯アジア原産なので、寒い内に蒔いてもうまく育たず、初夏に植えてやっと今から収穫。
今年は15株程育てているのでたくさん採れるかな〜。
沖縄ではウリズンという改良品種が出回っているようです。
英語ではウィングドビーンズ、羽の生えた豆。

特にクセはなく、パリッとした食感が新しい感じです。
少量なら生でもいけるし、火を通すとしても軽ーくね。

四角豆の花

四角豆の花は薄い青色でとてもきれい。
畑で見るとつい見とれてしまいます。

テーマ:オーガニックライフ - ジャンル:グルメ

2007/09/24(月) 20:43:34| yoyo畑の日記| トラックバック：0 コメント：3
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コメント
この記事へのコメント
来月12日行きます
１０月１２日シャロムへ家族で１泊します。
四角豆食べられますかねー！
楽しみにしてまーす！
また美味しいモノたくさん作ってください。
お土産は何が良いですか？
ハーゲンダッツのアイスはもう良いですか？
2007/09/25(火) 02:11:10 | URL | テル #-[ 編集]
シカクマメはおいしくて（暖かい地域では）栽培が簡単。花はきれいだし、下に育つ芋も食べれるのだ。さらに若い芽も食べられるみたいだよ。おすすめ野菜の筆頭かな。
2007/09/25(火) 21:11:17 | URL | onbora #-[ 編集]
テルさん、
はい。お待ちしています。
多分四角豆は取れると思うよ。
お土産はおいしいものね！

おんぼらさん、
四角豆って優秀だからこれからメジャーになって来ちゃうかな〜
珍しいとこが楽しいのに・・・
2007/09/25(火) 22:51:20 | URL | yoyo #-[ 編集]
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