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ツルニンジン

2007.05.30 20:13|山菜・きのこ・木の実採集
ツルニンジン


お隣のOさんは山菜やきのこになかなか詳しいので分からないとお伺いを立てたりしていていつもお世話になっています。
昨日、「すぐそこでツルニンジン見つけたからおしえてあげようか?」と嬉しいお言葉をかけていただいたので、ノコノコとついていきました。

葉っぱも根っこも傷をつけると白い液が出て、独特の匂いが漂います。
何本か掘って帰って、天ぷらにして食べてみました。
匂いはさほどでもなく、硬さも牛蒡程度で、なかなかおいしいではないですか!

朝鮮人参とまではいかないけど、元気が出そうな感じがしました。

テーマ:オーガニックライフ
ジャンル:グルメ

Comment

何か、何でも食べれそうですね・・・
いつも、ばたばたと帰るので、今度はゆっくり滞在したいモノですが・・・。
畑の様子はどうですか???最近、四角豆の芽がでてきましたよ。

gokaちゃん、

私の四角豆はまだ出て来ないなぁ。
オクラは出てきたよ!あと、丸ズッキーニも出てる。
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プロフィール

 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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