セージの花をドライハーブに
2006.06.05 15:07｜シャロムでのお料理｜
シャロムの近所に住む友人のCちゃんが自分の畑で育ったセージの花束を持って来てくれました。見た目もきれいだけど香りが強くて、精神安定、婦人病、殺菌作用、ボケ防止etc. 庭にセージがあると長生きできると言われているくらい様々な効能があるようです。
シャロムにも少し植わっていますが、葉を出すそばからお料理の飾りなどに使われてしまうのであまりたくさん生えているようには見えないかもしれません。
あんまりたくさんあるので花と葉を別々にして干してみることにしました。きれいな色のまま乾燥出来るでしょうか・・・
乾燥したらこんなに小さくなりました！
色は結構きれい。香りもちゃんと残ってます。
お料理の飾りに使えそうです。
