日本タンポポと西洋タンポポ

2006.05.01 15:47|yoyo畑の日記


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左が日本タンポポ 右が西洋タンポポです。
(画像をクリックすると大きい画像が見れます。)

見分け方を知っていましたか?
日本タンポポはガクが上向き。西洋タンポポはガクが下に反ってます。
日本タンポポは少なくなったと言われていますが、シャロム周辺では両方たくさん見られます。ここ最近はタンポポ畑のようにタンポポだらけです。


黒キャベツが大分育ってきたので一部畑に定植しました。
今日は8株だけ。基本的に水は雨に頼っているので、全部植えてしまってカラカラ天気が続くと全部がダメになってしまうのです。

去年それで失敗したので今年は一種類を分けて少しずつ。

テーマ:オーガニックライフ
ジャンル:グルメ

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まだ食べたことはありませんが、タンポポの蜂蜜はかなり個性的な味だそうです。日本タンポポと西洋タンポポに味の違いがあるかどうかは不明です。

先日行った

河口湖のアルカンシェールでたんぽぽの根を入れたキンピラごぼうを作りました。いつものきんぴらにほろ苦さが加わっていいアクセントでしたよ。それにしても根っこがあんなに長いとはビックリ!

おんぼらさん、さにーさん、
ためしに日本タンポポと西洋タンポポの根っこを食べ比べてみると良いかもしれませんねぇ。でも10コくらいは採ってこないと場所によって味が違いそうだな。
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元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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