チャナメツムタケ

2005.10.30 14:37|山菜・きのこ・木の実採集
20051030143247.jpg
このところチャナメツムタケがよく採れます。うれしい。上の写真はかわいらしい幼菌です。味は野性味のあるナメコのような感じ。
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こっちの写真は笠が開いたところ。カキシメジと間違えやすいので注意が必要ですが、カキシメジはもっと肉厚だそうです。

テーマ:オーガニックライフ
ジャンル:グルメ

Comment

おいでいただきありがとうございます。
美しいチャナメですね。
キノコの魔力にかかって5年経ちます。
ペンションで働いているんですか

岩手は暖房をつける季節になりました。
落葉キンタケ、エセリオミキ、エノキダケを除いてほぼ終了です。
来年はどうぞ岩手に山菜採りにでもいらして下さい。歓迎いたします。
タラノメ、コシアブラがいいのではないでしょうか?

キノコ好きの皆様、コメントありがとうございます。今、穂高はナラタケ、ムラサキシメジなどが盛りです。来年は岩手に行きますねー
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元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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