鮎のすり流し@温石

2012.07.19 17:10|おいしい物・おいしい店
鮎のすり流し

久しぶりに松本の温石さんへ行ってきました。

以前いただいた鮎のすり流しが忘れられずに
リクエストしてみました。

ちょうど今の季節にお出ししてます、とのこと。

マイナーチェンジが施されたというお椀。
お出汁を変えることで濃度を抑えてサラサラになったようです。

以前のお味を正確に憶えているわけではないけれど、
これまた、すばらしくおいしくいただきました。

自家製からすみの飯蒸しや
軽くスモークした鯵の酢の物や
アサリとささげの混ぜご飯等々
他のものもおいしいけれど、
鮎のすり流しはさらに特別においしいのです。

予約のみで営業されてます。
上記の店名をクリックするとリンクを貼ってます。

テーマ:おいしい店紹介
ジャンル:グルメ

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 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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