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アミガサダケ見っけ!

2012.04.25 21:36|山菜・きのこ・木の実採集
アミガサダケ

夕べ母が、携帯で撮った写真を見せて、

「これ何かしら?」と聞いてきました。

「これはっ・・・!!アミガサダケだ!」


うちのすぐ近所で見つけたというのです。

早速今朝、目視確認し、帰り道に収穫しました。


アミガサダケお皿

シチリア料理カレットで夕飯の予約をしていたので、
採ってきたアミガサダケ(モリーユ)を料理してもらいました。

ここのシェフは自分では採らないものの
山の幸を食べるのは大好きなので、
時々収穫物を差し上げてます。


アミガサダケのスパゲッティ

スパゲッティにしてくれました。

シェフいわく「縮んだ!」らしいのですが
歯ごたえも良く、味も濃い、すばらしい食菌でした。

(ちなみに通常のお客様には私の収穫物はお出ししてません)


アミガサダケのカプチーノ

食後のカプチーノもアミガサダケ仕様(笑)

テーマ:山菜・きのこ
ジャンル:趣味・実用

Comment

うらやましい

yoyoさん、こんばんは
私は、4月上旬から3回アミガサタケ探しに行きましたが、一度もお目にかかれません。・・・・・・5月中旬ころまではあきらめません!!

bbhouseさん、どうも~
そうでしょう、うらやましいでしょ~!?

この時期にあるのは知っていても、なかなかお目にかかることの出来ない貴重品ですものね。
bbhouseさんの幸運を祈ります!
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プロフィール

 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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