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ウエイトレス業が好き

2007.12.15 23:34|冬季休業中の日記
ウエイトレス


小さなフランス料理店、レストラン・フォアゾンでお客様を待つ私です。
私と会ったことのある人はご存知かもしれませんが、普段はシェフをしているものの本当はウエイトレスやる方が好きです。
冬休みの間、知り合いのFシェフが「手伝ってくれ?!このままではノエル(クリスマス)がむかえられない!」と言って下さったので、バイトしてます。
20人は入れないくらいの小さなお店で、このブログにも度々登場しています。
クリスマスにフランス料理屋で働くのはまさに花道だけいただきって感じではないですか!

厨房

厨房はFシェフと若いスーシェフの二人で忙しそうです。
Fシェフは相当変わり者(失礼!)なので、スーシェフの苦労も絶えませんが、見ていると良いコンビのような気もしてきます。

ウエイトレスが私一人だけって規模のところは初めて。責任重大かも。
料理の皿を運ぶ時、ワインを注ぐとき、節々で幸せを感じているだけでは済まされない?!
失敗もしちゃうかもだけど大目に見てやって下さいよ、ね!Fシェフ♪
プロフィール

 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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