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ムラサキシメジの道

2007.10.31 22:13|山菜・きのこ・木の実採集
ムラサキシメジ

ここ2,3日、ムラサキシメジが大量に採れます。
毎日50本ほど採れるので浮かれていると、つい時間を忘れて、なかなか帰って来ない!とみんなに心配をかけてしまう始末です。
味は特にクセもなく、歯ごたえが良く、火を通すとさらにきれいな色になります。

ムラサキシメジの菌糸

ムラサキシメジを一つ見つけたら、周辺にこのような白い菌糸の道があるので、それを辿っていくと、また一つ・また一つと収穫出来ます。落ち葉の下にあったりして見難い場合も多いので、踏み潰さないよう慎重に進みます。
ってな感じでついつい時間が経ってしまうのです。

テーマ:秋の味覚
ジャンル:グルメ

プロフィール

 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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