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大きい茄子 レッドローザ

2005.08.18 10:12|yoyo畑の日記
20050818095856.jpg
これの名前は多分「レッドローザ」というイタリアの茄子だった・・・と思う。種を使い切って袋を捨ててしまったので分からなくなってしまいました。

春に苗を作って、yoyo畑に植えるつもりだったのですが、どこかで取り違えててシャロム畑に植わっていました。

すごく調子良く育ってます。こぶしより大きなきれいな実をつけ、20人のお客様にもお出しできるほどの量が取れています。

皮も柔らかくて加茂茄子みたいでおいしいのです!
残念ながら、火を通すと紫色が灰色に変色します。何か防止策はあるのかな?

テーマ:オーガニックライフ
ジャンル:グルメ

プロフィール

 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

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