プロフィール
家では苦瓜と呼んでいるけど、ゴーヤの方が知られている呼び方かも。
父が管理する屋上菜園に山ほど出来ています。
このところ一日5本位ずつは取れているので、
毎日食べても、近所にあげても、なかなか無くなりません。
2種類あって、細長い方が苦味は弱いのですが、家族には不評です。
毎日食べてると、苦い方がおいしく感じるのです。
毎日ゴーヤチャンプルーとか作るのも面倒なので、
ただ生のまま薄く切って、サラダや酢の物にして食べてます。
たま〜にない日があると、物足りなく感じて、苦瓜依存症ぎみ。
糖尿病や高血圧に良いとか、夏バテに良いとか、
効能は色々とあるらしいですね。
去年もお伝えしましたが・・・
少しずつですが、四角豆の収穫が始まりました。
熱帯アジア原産なので、寒い内に蒔いてもうまく育たず、初夏に植えてやっと今から収穫。
今年は15株程育てているのでたくさん採れるかな〜。
沖縄ではウリズンという改良品種が出回っているようです。
英語ではウィングドビーンズ、羽の生えた豆。
特にクセはなく、パリッとした食感が新しい感じです。
少量なら生でもいけるし、火を通すとしても軽ーくね。
四角豆の花は薄い青色でとてもきれい。
畑で見るとつい見とれてしまいます。
最近良く採れるブラックピーマン。通称プラピ。
赤ピーマンほど、待たなくてもすぐに色がついてきてなかなか優秀。
小ぶりで、中身は普通のピーマンの色、味も普通です。
色のコントラストがとてもきれい！と思いきや、火を入れると、だんだんグレイに変化してしまう・・・
生食すれば良いんだけど、あまり生では出さないし・・・。
見た目は良いけど、イマイチ生かせてないかも。
毎日様子を伺っていましたが、そろそろ良さそうなので収穫しました。
ストロベリートマト（食用ほおずき）です。
ちょっとクセのある味ですが、普通のトマトよりは甘いかな。
デザートのお皿に添えてお出ししたら、とても喜ばれましたよ。
オーナー・臼井さんも一粒味見して、意外とおいしかったらしく、大喜びでした。
永らく更新してなくてすみません。夏疲れでバテておりました。
種の森さんの種から育ったグリーンゼブラトマトです。
その名のとおり、グリーンのゼブラ！これで完熟です。
生き残ったのはわずか数株ですが、毎朝楽しみにチェックしています。
中身もグリーン。お味は結構甘くておいしい。
もっとたくさん育てば飾りに使えたのにな〜。
あんまり採れないので、スタッフの楽しみぐらいにしかならないの。
春のネズミをうらむばかりです・・・
