キノコじゃない秋の山の幸

2017.10.09 16:24|山菜・きのこ・木の実採集
9gatu_201710091605283eb.jpg

9月18日 地元の人と一緒に大月を歩いてみた。
キノコはさっぱりなかったけど、いろいろと他の収穫が。

栗は大小色々。たくさん採れた。

9月18日アケビ

イツツバアケビ。
次の週くらいが最盛期かも。


白アケビ

これは10月1日だけど、白アケビを発見した。


ミョウガ

9月18日ミョウガは超大量収穫。


柿酢仕込み開始10月9日

10月8日 渋柿を8㎏ほど採ってきたので柿酢を仕込んだ。

柿酢置き場

軒先に置いて、時々混ぜながら4か月ほど発酵させる。
今年で3回目だけど、失敗したことはないので多分大丈夫。
コバエの侵入を防ぐために古いタートルネックを被せてみた。

キノコ採集の記録

2017.10.05 16:03|山菜・きのこ・木の実採集
カノシタ0gatu

10月5日富士山の低い方
カノシタが爆発的に生えていた。
珍しいことだ。


ハナイグチ10月4日

同じく10月5日、ハナイグチも大量収穫。
季節がズレている気がする。


クリフウセンタケ10月4日

同じく10月5日 クリフウセンタケ(だと思う)を初めてこのエリアで見つけた。
一株だけだけど。


クロカワ

9月14日、富士山の高い方。
クロカワはまあまあの量収穫できた。
ショウゲンジはあいかわらず大量だった。

9月14日ホウキタケ
9月14日、ホウキタケも少々。

9月14日ツガタケ
9月14日、ツガタケ少々。

カノシタパスタ

カチョエペペというパスタにカノシタを入れてみた。
簡単だけどとてもおいしい。またやろうっと。

富士山キノコ採り

2017.09.15 15:20|山菜・きのこ・木の実採集
4合目登る

8月末から何度も富士山にキノコ採り通っています。
斜面をひたすら登ってみたり、平地なら長い距離を歩いてみたり、
なかなかのトレーニングです。


ホウキタケ

旦那様がホウキタケに愛されているようで
良く見つけています。


ショウゲンジ

ショウゲンジは大豊作。
いくらでも採れるので良い状態のしか採りません。


クロカワ

クロカワもそろそろ本格的に出てきました。


マツタケお情け

名人に付いて行かせてもらうと土の中に埋まった松茸を次々と発見しています。
私にはまだまだ難しい・・・
やはり地元に住んでいて場所をしっかり覚えなければダメですね。


モミタケ2017

モミタケは松茸に似ていますが違います。
ボリューム満点ですが、松茸のような匂いはありません。


ショウゲンジフィーバー

こんな感じで毎回二人でかご一杯に摘んできます。
ご近所にお裾分けしたりして食べ進みます。

ハナビラタケに出会った

2017.07.27 21:54|山菜・きのこ・木の実採集
チチタケ採取

またまた富士山麓をウロウロして
チチタケを少し、アンズタケをまあまあの量、採りました。


ハナビラタケ美人

そして、ハナビラタケに出会いました。
10年ぶりです。
なかなかタイミングが合わなくて・・・


ハナビラタケなど

結果、他にもいくつかハナビラタケに巡り合いました。


ウンモンテントウ

ウンモンテントウというのでしょうか。
初めて見る色合いのテントウムシを見つけました。

テーマ:山菜、キノコ採り
ジャンル:趣味・実用

森の中ではアンズタケ祭り開催中!

2017.07.13 16:12|山菜・きのこ・木の実採集
アンズタケアップ

雨が少なくてどこもカラカラ。
キノコのキの字もありゃしない。

富士山麓、苔がいっぱいの原生林なら保水力が高いかも?
歩くのには涼しくてちょうど良いし。

アンズタケだけは豊作でした。
他のは本当にチョロリとだけ。


アンズタケ採り

小さいアンズタケをせっせと採ります。


アンズタケ山盛り

2人で2時間ほど採り続けたら
いつのまにか山盛りになってました。
結構な収穫量です!


アンズタケパスタ

真鱈とアンズタケのクリームソース
ペンネでいただきました。

テーマ:山菜、キノコ採り
ジャンル:趣味・実用

プロフィール

 yoyo

Author: yoyo
元オーガニック系シェフ・現ヒプノセラピスト。食べ歩き、レシピ、山菜キノコ採取、お散歩、セラピー関連など、私の日々を綴ります。私がどんな人間か知っていただければ嬉しいです。

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最近の記事

最近のコメント

ツリーカテゴリー

リンク

トラックバック

キーワードで記事を検索!

私のレシピ本です

ピースフード―安曇野の大地からのレシピ ピースフード―安曇野の大地からのレシピ
シャロムヒュッテ (2005/08)
家の光協会
この商品の詳細を見る

FC2カウンター


Google自動翻訳

RSSフィード

ページトップへ